La nostra maggiore attenzione è stata posta, da sempre, sui prodotti che utilizziamo per cucinare. L'alimentazione è, a nostro avviso, una componente molto importante per la nostra salute.

Trascorrere un breve periodo all'agriturismo La Chiusa, e gustare dei piatti del nostro ristorante, sicuramente non può cambiare il modo abituale della Vostra alimentazione, in quanto la gran parte delle persone è costretta a misurarsi con alimenti che vengono posti in vendita nei supermercati. Alimenti che soddisfano principalmente due criteri: tempo e costi.

Passare qualche giorno nel nostro agriturismo, però, può essere utile per comprendere che anche in città, con un po' di sforzo, e' possibile cambiare stile di vita e dedicare più tempo alle nostre reali esigenze.

Noi siamo ciò che pensiamo e ciò che mangiamo. Controllare i nostri pensieri non è semplice, ma comprendere che il cibo è molto importante e quindi dedicargli qualche minuto in più durante la giornata non potrebbe che giovare alla nostra vita.

La passione di mia madre, Dada, primo chef de La Chiusa, e la sua continua ricerca per una cucina costituita non solo da prodotti genuini ma soprattutto dall'utilizzo di determinati metodi di cottura, è stata talmente forte che è riuscita a trasmettermi non solo la sua conoscenza, ma anche la comprensione di quanto sia importante mangiare bene, digerire bene e dare al nostro organismo ciò di cui abbisogna.

L'agriturismo La Chiusa non può certo sostituirsi alla normale vita di tutti i giorni ma è comunque in grado di regalarVi un seme, che speriamo riusciate a coltivare..