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I nostri corsi
di cucina hanno una durata variabole a seconda della
necessità dei partecipanti. al massimo dura 4
giorni:dal lunedì al giovedì mattina,
per un totale di 16 ore. SI impara soprattutto il metodo
di cottura di Dada Rener che più
volte ha presentato nelle sue ricette alla PROVA
DEL CUOCO. Ogni giorno viene sviluppato un
menù, dal primo al dolce, e questo permette agli
studenti di iniziare ad imparare i tempi di cottura
e il rigore della cucina.
Mangiare bene significa anche vivere bene e questa
è la filosofia che cerchiamo di trasmettere durante
il corso. Cucinare sta diventando sempre di più
un qualcosa che vediamo come uno scoglio da superare
quotidianamente ed è per questo che spesso per
sbrigare questo compito sempre più persone ricorrono
ai cibi pronti. Invece si capira come sia possible preparare
dei piatti buoni, sani e in poco tempo.
Tutti i corsi di cucina hanno delle ricette base
che si ripetono ma la grande maggioranza di queste cambia
a seconda di quella che è la stagione. |
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